Что приготовить, рецепты с фото, вкусные рецепты


Вкусные рецепты » Торты » Бисквитный торт Лето рецепт

Бисквитный торт Лето рецепт

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Даже при сегодняшнем разнообразии рецептов бисквитный торт неизменно остается одним из самых любимых праздничных лакомств, составляющих золотой фонд кулинарного искусства. Чтобы приготовить бисквитное тесто, яйца взбивают с сахаром и постепенно вводят в эту массу муку. Иногда часть муки заменяют крахмалом, чтобы придать бисквиту пышность. Желтки можно взбивать отдельно от белков. Очень популярны рецепты бисквитного теста, в которое добавляются кусочки орехи или кусочки фруктов.

Попробуйте этот нежный, воздушный бисквитный торт лета, уверена, Ваши домочадцы не останутся равнодушны к такому вкусному десерту.
Вначале удаляем косточки с ягод черешни (300гр).
Теперь готовим бисквит: Для этого взбиваем 200гр. масла с 200гр.сахара на маленькой скорости миксера, потом не прекращая взбивать по одному добавляем 4 желтка. Теперь миксер выключаем. Затем добавляем горького шоколада  50гр., натертого на терке, хорошо размешиваем, добавляем 1-1.5 стакана муки, смешанной с разрыхлителем 10гр. и венчиком перемешиваем. Взбиваем отдельно 4 белка и в тесто добавляем их, перемешиваем аккуратно. Далее бисквитное тесто выливаем в форму диаметром 20см. Разравниваем наше тесто. Выкладываем наверх ягоды черешни, в разогретой духовке выпекаем 25 минут при 200 градусов.
бисквитный торт Лето, фото
Остужаем приготовленный бисквит, разрезаем его на 3 части, кремом промазываем. Можете воспользоваться и другим проверенным рецептом приготовления бисквита — простой бисквит.
Готовим крем для бисквитного торта Лето: для этого взбиваем 100гр. сгущенки, 250гр. сливочного масла, ванилин, затем добавляем мягкий творог 250гр и опять недолго взбиваем. Украшаем бисквитный торт ягодами и масленым кремом. Обсыпаем бока торта лета орешками, либо миндальными лепестками.

Бисквитный торт — классический рецепт

Что может сравниться с ароматом свежеиспеченного бисквита, приготовленного по классическому рецепту? Только его божественный вкус!

Ингредиенты:

6 яиц;
1 стакан муки;
1 стакан сахара;
подсолнечное масло
щепотка соли.

бисквитный торт классический фото

Способ приготовления

1. Застелив форму для выпекания пергаментной бумагой, смазываем ее дно подсолнечным маслом.

2. Отделив белки от желтков, растираем желтки с сахаром добела (лучше использовать для этого деревянную ложку), до полного растворения сахара. Добавив в охлажденные белки щепотку соли, взбиваем их до состояния крутой пены.

3. Добавляем белки к желткам (перемешивать их нужно аккуратно, снизу-вверх); затем добавляем муку, также аккуратно перемешивая.

4. Когда тесто будет готово, сразу выливаем его в форму, ставим ее в теплую духовку и выпекаем бисквит при температуре 200º около 15 минут. Затем, уменьшив температуру до 180º, выпекаем еще около 20 минут. После этого, выключив духовку и приоткрыв дверцу, выдерживаем в ней бисквит около 10 минут и вынимаем.

5. Разрезав готовый корж вдоль на 2 части, смазываем его выбранным кремом (заварным, масляным, творожным) и украшаем глазурью, или свежими фруктами, ягодами, мармеладом и т. д. Можно пропитать коржи сиропом.

Бисквитный торт «Фруктовое ассорти»

Внутри этого легкого бисквита — сочные апельсиновые дольки, его верх украшают ломтики киви, а в качестве прослойки там — вишни. Нетрудно представить, насколько вкусным, красивым и полезным получается это блюдо!

Ингредиенты:

Для теста:

7 яиц
1 стакан муки;
1 ст. ложка картофельного крахмала;
200 гр. сахара;
на кончике чайной ложки ванилин

Для начинки и крема:

2 стакана сметаны
2 стакана вишен без косточек;
1 апельсин;
150 гр. сахара;
50 гр. измельченных грецких орехов;
2 киви.

бисквитный торт фруктовый фото

Способ приготовления:

1. Отделяем желтки от белков. Отложив 1 ст. л. сахара для взбивания белков, растираем желтки с остальным, пока сахар не растворится, а масса не увеличится в несколько раз.

2. Взбиваем белки в крепкую пену, постепенно добавляя к ним ложку сахара (для придания необходимой крепости). Отделяем их большую часть, смешиваем с растертыми желтками и аккуратно всыпаем муку, в которую нужно предварительно добавить крахмал и ванилин.

3. Добавляем к полученной массе остальную белковую массу и перемешиваем до однородности.

4. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выкладываем 3/4 подготовленного теста, сверху которого аккуратно кладем дольки апельсина. После этого выкладываем остальное тесто, слегка разравниваем верх.

5. Выпекаем бисквит в духовке, разогретой до 180°С, около часа. Когда он будет готов, вынимаем из духовки и оставляем на несколько часов на дышащей поверхности (из дерева или ткани).

6. Взбиваем сахар со сметаной до кремоообразного состояния.

6. Разрезаем бисквит вдоль на 2 части, на нижнюю укладываем вишни и покрываем их полученным кремом, сверху кладем вторую часть.

7. Покрыв верх и бока торта сметанным кремом, украшаем торт вишнями и порезанными на тонкие дольки киви, посыпаем орехами. Обязательно оставляем торт на 6 часов для пропитки.

Бисквитный торт медовый

Описание: очень нежный бисквит с выраженным медовым вкусом, оформленный легким сметанным кремом.

Ингредиенты:

Для теста:

50 гр. мёда;
2 яйца;
150 гр. сметаны;
150 гр. размягченного сливочного масла;
400 гр. муки;
пакетик ванильного сахара;
1 ч. л. аммония;
щепотка соли;

для глазури:

150 гр. сахара-рафинада;
6 ст. л. воды;
0,5 лимона;
по вкусу сахарная пудра.

бисквитный торт медовый фото

Способ приготовления:

1. Хорошо взбиваем яйца и смешиваем их с медом, сливочным маслом, сметаной, аммонием и солью. Аккуратно всыпав муку, замешиваем негустое тесто и, накрыв его салфеткой, выстаиваем примерно полчаса.

2. Выпекаем бисквит в подготовленной форме в средне нагретой духовке около получаса.

3. Пока печется бисквит, готовим глазурь. Смешав сахар-рафинад с водой, варим смесь на сильном огне до получения густого сиропа. Затем, добавив в него лимонный сок и сахарную пудру, варим смесь, пока не получится густая и блестящая глазурь.

4. Готовый бисквит охлаждаем и разрезаем на горизонтальные пласты. Прослоив торт фруктовым или ягодным джемом, оформляем его верх и бока глазурью.

Приготовьте также еще один вкусный рецепт — торт Сказка, очень вкусный, понравится безусловно.



Загрузка...

Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "поделиться".

Рецепт будет на вашей стене в социальных сетях!

Ваш коментарий