Что приготовить, рецепты с фото, вкусные рецепты


Вкусные рецепты » Выпечка Праздничные рецепты » Как приготовить пирог

Как приготовить пирог

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Хотите научиться как приготовить пирог? Это просто. Желаю поделиться проверенным и вкусным рецептом приготовления пирога.
Этот оригинальный и вкусный пирог приготовим из хрущевского теста.

пирог, фото
Подходит это тесто для ватрушек, пирожков, плетенок. Является удобным вариантом для тех, которые не любят со сдобным опарным тестом возиться.
Называется тесто «хрущевским» персональным поваром Н.С.Хрущева, потому что Никита Сергеевич обожал пирожки из этого вкусного теста.
Для приготовления хрущёвского теста нужны ингредиенты:

  • 3-3,5 стакана муки (до необходимой консистенции теста для пирога),
  • сливочное масло 200 г, размягченное при комнатной температуре,
  • 1 стакан молока,
  • 2 ст. л сахарного песка,
  • 1/2 ч. л соли,
  • сухие дрожжи 2 ч. л. (либо свежие дрожжи 50 г).

Как приготовить хрущёвское тесто:
В первую очередь дрожжи смешать с солью (в случае, если используются прессованные свежие дрожжи, нужно перетереть их с солью), также добавить муку, молоко, сахар, сливочное масло.
Теперь замешать тесто для пирога. Хрущёвское тесто не должно быть тяжелым и густым (после лучше перед разделкой присыпать мукой). В процессе замеса тесто скоро начинает облипать от рук. Далее поместить хрущёвское тесто в ёмкость и положить на 4 часа в холодильник.
Хрущёвское тесто для пирога чуть поднимается, становится пышным и в процессе выпечки увеличивается значительно в объеме.
Хрущёвское тесто сохраняется хорошо в холодильнике. По этой причине можно его на ночь приготовит, а уже утром испечь вкусные пироги.
Вынуть перед разделкой тесто из холодильника и немного ему дать согреться и затем лепить.
Можно тесто сохранять до 3 дней в холодильнике.
Полезный совет: если хрущевское тесто несколько дней предполагается хранить, на другой день, чтобы не становилось тесто кислым, нужно в него добавить 0,5 чайной ложки не гашенной соды. Никак это на вкусе не отражается, зато сохраняется хрущевское тесто несколько дней.
На самом деле, использовать лучше его не позднее последующего дня.
Как приготовить пирог:
По своему вкусу может выбираться начинка пирога.
В этом случае начинка: сухофрукты, сахар, сливочное масло, грецкие орехи.
Тесто в пласт раскатать толщиной 8 мм, потом вырезать круги, на них выложить орехи и сухофрукты.
пироги, фото
После сахаром посыпать, добавить также маленький кусок сливочного масла.
пирог, фото
Тщательно защипать края, в виде колобков оформить пирожки.
пирог, фото
Затем приступить к оформлению пирога.
пироги, фото
как приготовить пирог, фото
Делаем виноградный лист.
пироги, фото
Смазываем для склеивания деталей взбитым яичным желтком:
пироги, фото
Теперь собираем наш пирог, даем 10-15 минут расстояться, потом смазываем взбитым яичным желтком и при температуре 180 гр выпекаем в духовке до готовности.
как приготовить пирог, фото
Слегка смазываем готовый пирог с помощью кисточки сливочным растопленным либо растительным маслом, затем накрываем полотенцем, сложенным вдвое, даем минут 10-15 остыть.
пирог, фото
Можно смазать пирог со сладкой начинкой сахарным сиропом, который готовим из 4 ст. л. фильтрованной воды и 4 ст. л. сахарного песка с добавлением 1-2 ч. л. фруктозы либо глюкозы (также можно мёда), чтобы не засахарился сироп. Пирог подаем холодным или горячим к столу. Приготовьте также еще один кулинарный шедевр  вкусный пирог Крокодил, гости останутся под впечатлением…



Загрузка...

Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "поделиться".

Рецепт будет на вашей стене в социальных сетях!

Ваш коментарий