Консервированная рыба

Консервированная рыба

• Горбуша свеже — мороженная — 2кг,
• Помидоров — 2кг.
• Моркови-800 гр.
• Лука репчатого -500гр.
• Соли -1.5 стл (30гр),
• Сахарного песка -200гр.
• Уксус9% 5стл.
• масло растительное — 400мл.
• Лавровый лист -3шт, чёрный перец по вкусу.
• Но, рыба может быть любая.

Помидоры пропустить через мясорубку и тушить 20 мин.Лук порезать, обжарить в растительном масле.Морковь натереть на крупной терке обжарить в масле.Подготовить рыбу (удалить головы,хвосты и внутренности, кости). Всё соединить вместе и тушить 1 час.За 5 минут до окончания варки добавить уксус.
Готовую массу разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать до полного остывания.Приятного аппетита!!!