Приближается празднование Нового года, и желание поскорее приготовить новогодний салат Лошадь становится все сильнее и сильнее. Ведь сделать какое-то блюдо, соответствующее восточной тематике, значит задобрить хозяйку года и провести его в счастье и достатке. Не успеем обернуться, а Лошадка уже будет бить копытом в нашу дверь, а значит, выбирать вкусный рецепт новогоднего салата и его должное оформление пора уже сейчас.
На прошедшие новогодние праздники мы радовали домашних салатом в виде змеи, а теперь настала очередь и для лошадки. Поскольку уже сейчас нужно делать выбор к новогоднему столу, я решила остановиться на салате из красной рыбы со сливочным сыром.
Ингредиенты:
• картофель
• зеленые перья лука
• филе красной рыбы
• куриные яйца
• твердый сыр
• сливочный сыр
• майонез.
Как приготовить новогодний салат рецепт:
Для приготовления новогоднего салата в виде головы лошади мне сначала нужно было подготовить продукты. Я отварила картофель в мундире в подсоленной воде. Затем слила воду и оставила остывать. Вместе с ним я также сварила в крутую несколько куриных яичек. Когда оба продукта полностью остыли, я очистила картофель от кожицы, яйца от скорлупы и нарезала их небольшими аккуратными кубиками. Пёрышки лука мелко покрошила. Твердый «Российский» сыр натерла на мелкой терке. Филе красной рыбы (сёмга или форель) тоже порезала кубиками. Затем сделала соус для промазывания салата. Просто смешала сливочный сыр с майонезом. Когда подготовка ингредиентов была завершена я взяла широкое плоское блюдо и начала выкладывать салат слоями формируя силуэт будущей лошади. Первым слоем выложила картофель, смазала его соусом. На него посыпала и примяла зеленый лук и нанесла слой соуса. Затем уложила филе красной рыбки. Сверху на рыбку тоже аккуратно нанесла слой соуса. Далее положила яйца и смазала соусом. Завершающим слоем посыпала сыр. Чтобы удобнее было работать с силуэтом, советую сначала вырезать из бумаги шаблон, положить его на тарелку и обвести контуры майонезом.
Украшение новогоднего салата может быть любым или повторите мою идею. Для этого были сделаны розочки из ломтиков сёмги и репчатого лука. Затем уложены на тарелку у основания головы и задекорированы зеленью петрушки. Сбруя и контуры лица выложены из порезанных полосочками маслин. Грива из ломтиков красной рыбки. Глаз сделан из половинки маслины с зрачком из майонеза. Автор салата — Ольга Литвинова.
Сливочный сыр отлично сочетается со вкусом красной рыбы. Давайте вспомним такую божественную закуску, как рулетики из сёмги с сыром или роскошный салат «Морская звезда». Гармоничный и нежный вкус этой закусочки не оставит равнодушными Ваших гостей. Да и как тут быть равнодушным при таком оригинальном оформлении!!! Конечно, жалко кушать красоту на создание которой было потрачено столько сил и времени, но … поверьте, уже после первой ложечки гости будут просить положить им ещё. Сомневаюсь, что среди ваших знакомых найдется человек, который откажется от царской красной рыбки. Желаю всем отличного настроения в новогоднюю ночь и пусть весь год эта вкусная лошадь приносит удачу в ваш дом!
