Острые баклажаны на зиму

Готовим острые баклажаны на зиму рецепт. Консервированные острые баклажаны называются «Грезы дракона».
На 2 кг баклажан (крупно порезать, не очищая от шкурки):
1,5 кг помидор,
1 кг сладкого перца,
2 стручка горького перца (если хотите острее, то можете положить больше),
2 головки чеснока,
1 стакан растительного масла,
1 стакан сахара,
70 гр. соли,
70 гр. уксуса.

острые баклажаны на зиму фото

Приготовление:
Все перекрутите на мясорубке (кроме баклажан). Доведите маринад до кипения, добавьте баклажаны и варите около 15-20 минут, после чего закатайте в стерильные банки.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий