Что приготовить, рецепты с фото, вкусные рецепты


Вкусные рецепты » Детское меню Торты » Торт для девочки рецепт

Торт для девочки рецепт

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Представляю Вашему вниманию торт для девочки рецепт. Праздничный торт для девочки рецепт — главное действующее лицо праздничного застолья, это один из  приятнейших и наилучших знаков внимания к дню рождению внучки, дочки или подружки.  Можно найти в магазинах кондитерские изделия на любой вкус, но они вряд ли сравнятся с домашним праздничным тортом для девочки.
Ингредиенты для приготовления рецепта торта для девочки:
Для бисквита:

  • Яйца 5 шт.
  • какао 4 ст. ложки
  • 200 г сахара
  • Ванилин 1-2 пакетика.
  • 150 г муки

Для приготовления крема торта для девочки:

  • сахар 100 г
  • ванильный пудинг 1 пачка
  • масло 100 грамм
  • сливки 400 грамм
  • пакетика загустителя для сливок 2
  • сметана нежирная 400 г

Кондитерская штукатурка под мастику для торта:

  • Сливочное масло 400 грамм
  • Бисквитная крошка или мелкое печенье
  • Сгущенное молоко 2 баночки

Для декора торта:

  • Мастику для торта 1 кг (рецепт мастики найдете здесь).

Бисквит:

  • Для коржей используем все ингредиенты в двойном размере.

торт для девочки фото
Как приготовить торт для девочки:
Желтки отделяем от белков. Сахар нужно поделить поровну. С одной половинкой сахара растираем желтки пока не станут белыми, а с другой взбиваем белки.
В желтки всыпаем муку просеянную, перемешиваем, далее, помешивая, вводим взбитые белки.
После приготовления тесто делим пополам, в одну половину добавить 4 столовые ложки какао. Так готовим шоколадный корж.
Форму для выпекания надо промазать, ставим пергамент и выливаем тесто. Выпекаем при 180-190 градусов, около 35-45 минут. Готовность коржа проверяем сухой зубочисткой из дерева.
Готовим крем для торта для девочки:
Варим пудинг, точно как написано на упаковке, только молоко берем на половину меньше от нормы, чтоб пудинг стал густым.
Взбиваем сливки с сметаной и сахаром, при взбивании, добавляем сливочное масло, потом загуститель и постепенно вводим готовый остывший пудинг, не переставаем взбивать.
Готовим теперь «Кондитерскую штукатурку» под мастику:
Мягкое масло растираем добела, постепенно добавляем сгущенное молоко, потом крошку бисквитную. Очень важно, чтобы бисквитная крошка была растерта очень мелко (лучше всего использовать блендер), почти как песок, в этом случае «штукатурка» будет однородной и нежной, без комоков, чтобы мастика легла ровно.
торт Корона фото
Украшение и оформление торта для девочки:
Коржи остужаем сразу в форме, таким образом их легче вынуть.
Корж разрезаем поперек и пополам, далее каждую половину еще пополам, вдоль на два тонких коржа.
Сложить и подравнять. Оставшиеся обрезки будут использоваться для обмазки под мастику.
Промазываем кремом и ставим в холодильник. Верх обмазываем не очень много, чуток, чтобы «штукатурка» не «скользила».
Одновременно готовим массу картошечную — штукатурка кондитерская.
Когда уже штукатурка кондитерская готова, достаем торт из холодильника и обмазываем его массой картошечной, ровняем широким ножом и ставим снова в холодильник приблизительно на 20 минут.
Через 20 минут, когда обмазка уже застыл, греем нож в горячей воде, стряхиваем ого, ровняем и разглаживаем тщательно обмазку.
И опять ставим торт в холодильник.
Начинаем заниматься мастикой. Раскатываем ее примерно 0,5 см толщиной, достаем торт из холодильника и покрываем. Разглаживаем верх, углы и украшаем. Мастику можно купить готовую в магазине.
Корону и цветы из мастики можно изготовить заранее и хранить в сухом месте в пластиковой дозе.
За 2 суток заранее рисуется айсингом корона (рецепт айсинга здесь), бусинки прикрепляются сразу, пока не застыл айсинг, на нарисованный заранее трафарет наносится рисунок, трафарет в файле находится. Оборачиваем этим файлом с трафаретом любую округлую емкость, у меня двух литровый пивной баллон, потом резинкой закрепляем.
корона на торт мастер
Сохнет корона 2 дня, аккуратно после этого корона снимается с пивного баллона.
корона для торта фото
Корона очень хрупкая, поэтому устанавливаем осторожно ее на торт.
Торт для девочки рецепт готов! Приятного чаепития!



Загрузка...

Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "поделиться".

Рецепт будет на вашей стене в социальных сетях!

Один отзыв на «Торт для девочки рецепт»

  1. Анютка Незабудка пишет:

    Спасибо за идею с короной, попробую сделать такую. А от файла она легко отстает? Или его надо смазать чем-то?

Трекбеки

Ваш коментарий