Это вкусное блюдо Ваши гости будут долго помнить. Домашние роллы получаются очень вкусными и нежными, а на праздничном столе выглядят шикарно.
Для приготовления ролл в домашних условиях нужны ингредиенты:
- Авокадо 1 шт.
- Большие листы водоросли нори 2 шт.
- Угорь 100 г
- Сливочный сыр 20 г
- Кунжут 5 г
- Икра красная 50 г.
Как приготовить роллы в домашних условиях:
1. Пленку наматываем вдоль палочек. Делаем в среднем 7 оборотов. Надо после намотки выпустить из под пленки воздух, делаем для этого надрезы, скручиваем коврик, очень важно как можно больше воздуха стало.
2. Смазываем коврик сыром, чтобы к коврику наш домашний ролл не прилипал, затем выкладываем лист нори. Раскладываем поверх нори рис тонким слоем таким образом, чтобы на 1-1,5 см он выступал. Теплый должен быть рис, тогда он не будет разваливаться и будет мягким.
3.Затем внутреннюю часть смазываем сыром.
4. Выкладываем равномерно начинку из авокадо и икры красной.
5. Теперь со свободно от риса конца ролл начинаем сворачивать. Приходит конечно мастерство с опытом, но можно научится достаточно быстро. Далее квадратную форму придаем, сильно прижимать не нужно, чтобы не вылезала начинка.
6. Потом скручиваем ролл в домашних условиях, заворачиваем в обратную сторону хвостик с рисом. Формируем еще раз квадратную форму. Тщательно скручиваем наш квадратный ролл, с обеих сторон подвиваем, чтобы не выпадал наполнитель.
7. Далее треугольную форму формируем, укладываем на верхний угол рыбу. Следует рыбу нарезать лучше из цельного куска, чтобы длина стала равной ширине листа нори.
8. Верхушку посыпаем кунжутом.
9. Нарезаем домашние роллы, использовать лучше всего японские ножи, отличающиеся односторонней заточкой от обычных. Нужно перед нарезанием нож смочить водой. Домашние роллы готовы! Приготовьте еще одно изысканное блюдо мясные рулетики.
