Ингредиенты:
Куриное филе — 1 Штука
Перец сладкий — 1,5 Штуки (1 красный(желтый) и 1/2 зеленого)
Морковь — 1 Штука
Лук фиолетовый — 1 Штука
Огурец — 1-2 Штук
Кинза — 5 Штук (веточек)
Мята — 1 Штука (веточка)
Имбирь сухой — 1 Чайная ложка
Мед — 1 Ст. ложка
Масло оливковое — 1-2 Ст. ложек
Перец красный молотый — 1/3 Чайных ложки
Соевый соус — 3-4 Ст. ложек (1 ст.л — для соуса, 2-3 — для маринада)
Чеснок — 2 Зубчика
Кунжут — 1 Ст. ложка
Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу)
Сок лимона — 1 Ст. ложка
Количество порций: 3-4
Способ приготовления:
1. Первым делом замаринуем куриное филе в смеси соевого соуса и тертого чеснока.
2.Удаляем семена у перцев и нарезаем их тонкой соломкой.
3.Фиолетовый лук нарезаем тонкими ломтиками, а огурец — тонкой соломкой. Огурец можно не чистить от кожуры. И морковь тоже нарезам тонкой соломкой.
4.Мяту и кинзу необходимо порубить мелко.
5.Приготовим заправку для салата. В небольшой посуде смешаем до однородности мед, соевый соус, оливковое масло, сок лимона, имбирь(можно использовать свежий), красный молотый перец.
Замаринованное филе необходимо разрезать на две части и слегка отбить каждую.
6.Затем из бумаги вырезаем прямоугольник в два раза больше филе. Выкладываем на край бумаги одно филе и накрываем второй частью листа.
То же самое делаем и со вторым филе. Отправляем оба филе на хорошо разогретую сухую сковороду. Жарим филе по 4-5 минут с каждой стороны. Нарезаем готовое филе на тонкие полоски.
7.Теперь все нарезанные овощи и куриное филе выкладываем в миску, заправляем соусом, посыпаем солью по вкусу, кунжутом и рубленной зеленью. Аккуратно перемешиваем.
