Не всегда дети с удовольствием едят мясные котлеты, и чтобы маленькие привереды съедали свою порцию придумано немало забавных в оформлении рецептов. Они подойдут как на каждый день, так и для специально приготовленного детского стола по какому – либо случаю. Вот один из них – мясные колобки с начинкой.
Ингредиенты для приготовления мясных колобков с начинкой: На приготовление 4 колобков нам понадобится:
- 500 гр. свинины как на отбивные (балыка),
- 4 ломтика нарезки бекона или сала
- 8 ст. л. грибов(любых, в этом блюде мне больше нравятся шампиньоны), обжаренных с луком подсолнечное масло,
- соль и перец
Как приготовить мясные колобки с начинкой
Каждый ломтик мяса кладем в пакет и отбиваем как можно тоньше, чтобы получить тонкий пласт. Пласт мяса посыпаем солью и перцем и на середину выкладываем наши грибочки. Начинку можно брать любую по вкусу. Очень вкусная и нежная начинка получается из картофельного пюре, смешанного с жареными грибами. Также можно взять отварной рис или хорошо отжатую квашеную капусту. Аккуратно завертываем наверх края мясного пласта, чтобы получился закрытый круглый колобок. Обертываем мясной шар по периметру ломтиком нарезки бекона или длинным тонким ломтиком сала. Плотно перевязываем колобки шпагатом. Перевязанные колобки можно помариновать 1-2 часа в соевом соусе или в другом маринаде по вкусу. Готовить колобки можно по-разному.
1) Или обжарить колобки со всех сторон на сковороде, затем влить немного воды и довести до готовности на слабом огне под плотно закрытой крышкой в течение 15-20 минут.
2) Или запечь на противне в духовке,получается тоже очень вкусно.
3) Или приготовить на пару.
4) Или потушить в сметане или в соусе по вкусу.
5) Или поджарить на решетке гриля или надев на шампур ,если вы готовите на природе.
Мясные колобки с начинкой готовы! Рекомендую Вам также приготовить запеканку с фаршем и картофелем – отличная идея для семейного ужина. Попробуйте! Готовьте с любовью и приятного аппетита!
