Плетенка с яблоками и финиками обязательно придется по душе Вашей семье, побалуйте своих близких…
Для теста:
350 гр муки
150 гр молока
1 чайная ложка сухих дрожжей
0.5 чайной ложки соли
2 столовые ложки сахара
1 яйцо
50 гр сливочного масла
Для начинки:
4– 5 средних яблок
100 гр фиников
Сахар по вкусу и в зависимости от сладости – кислости яблок.
Как приготовить плетенка с яблоками и финиками:
Делаем опару:в теплое молоко добавляем дрожжи,1ч.л. сахара,5-6ч.л.муки.Все перемешиваем и ставим в теплое место,ждем пока опара «подойдет» .В отдельной посуде смешиваем оставшийся сахар с яйцом,добавляем растопленное масло,соль-это сдоба.Смешиваем «готовую» опару со сдобой,добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.Чашку с тестом накрываем и убираем в теплое место,ждем пока тесто подойдет..Для начинки яблоки очистить от кожуры,порезать кубиками.Финики порезать кусочками,добавить сахар.Начинку перемешать.Готовоетесто разделите на две части. Каждую часть раскатать в овал.На середину выложить начинку. По краям теста ножом сделать равное количество надсечек. Затем каждую полоску теста растягиваем и перекручиваем так, чтобы ее можно было перебросить через всю яблочную начинку. Заплетаем полоски теста косичкой. Готовую плетенку с яблоками и финиками
оставляем минут на 15 для расстойки. Затем смазываем яйцом.Выпекать плетенки нужно при температуре 180 гр 20-25 минут до румяной корочки.
