Этот проверенный рецепт пирожков на кефире мне передала бабушка, просто чудесные пирожки получаются, словно « Как пух».
Ингредиенты:
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая.
Как приготовить рецепт пирожков на кефире:
1. Кефир с маслом нагреть до теплого состояния.
2. Добавить сахар, соль, перемешать.
3. Дрожжи перемешать с мукой (муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. Если дрожжи не быстродействующие, в гранулах, их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр, но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить, чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желтком и отправить в духовку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр. Быстро и вкусно!
Советую также приготовить грибная запеканка в лаваше, она получается очень сочная и вкусная, точно пальчики оближешь, главное рецепт приготовления простой.
