Рулет из курицы — простой и вкусный рецепт блюда из нежного куриного мяса. Рулет из курицы рецепт которого приведен ниже, можно приготовить с самыми разнообразными начинками. Если говорить в общем, то куриные рулеты могут быть запеченными и отварными. Но в любом случае, каким бы образом не был приготовлен рулет из курицы – он все равно будет очень и очень вкусным.
Наталья Миронова — автор рецепта и фото.
Готовим омлет: 4 яйца взбиваем с двумя столовыми ложками майонеза, натираем на крупной тёрке 150 г любого твёрдого сыра, добавляем к яйцам, перемешиваем, это основа. Теперь сюда можно добавить и грибы, и зелень, и болгарский перец, и оливки, словом всё , что угодно, что есть в холодильнике и что подскажет фантазия. Выливаем омлетную массу на противень, застеленный пекарской промасленной бумагой и запекаем в духовке при 180 град, до готовности, остужаем. Пока остывает омлет берём курицу, отрезаем крылья, делаем разрез по хребту вдоль и начинаем освобождать от костей, как бы раздевая курицу, в результате у вас остается куриный скелет и пласт куриного мяса, который нужно разложить на подносе или большой доске, подрезать лишнее мясо с грудки и равномерно разложить его по поверхности, всё отбить молотком, удобнее это сделать через полиэтиленовый пакет. Теперь солим, перчим, добавляем любимые специи для курицы по вкусу, раздавим 2-3 зубчика чеснока, выкладываем остывший омлет и туго заворачиваем в рулет. Перекладываем изделие на смазанную фольгу, желательно в 2 слоя и хорошо заворачиваем, не оставляя отверстий. Перед заворачиванием в фольгу рулет из курицы солим, перчим, добавляем пару лаврушек, запекаем в духовке 1 час 20 минут. Потом раскрываем фольгу и доводим до румяности под грилем.Резать рулет из курицы холодным.
Рекомендую Вам также приготовить запеканку с фаршем и картофелем – отличная идея для семейного ужина. Попробуйте!Готовьте с любовью и приятного аппетита!
