Салат с языком и грибами уже сам по себе шикарное украшение стола, но я решила его украсить цветами из овощей и вырезала розочки из огурцов и моркови.
Ингредиенты
Язык говяжий
Отварной картофель – 3 шт.
Грибы маринованные 300 гр.
Лук репчатый
Яйца вареные – 3шт.
Сыр твердый – 250 гр.
Майонез
Горчица с зернами
Соль.
Как приготовить салат с языком и грибами
Салат с языком и грибами укладываем слоями. Сначала говяжий язык, предварительно отваренный в течении 2 часов, и нарезанный соломкой.
Смешать в отдельной тарелке 3 ст. л. майонеза и 2 ст. л. горчицы с зернами, этим соусом щедро смазать говяжий язык.
Сверху натираем на крупной терке картофель и теперь уже смазываем обычным майонезом, можно картофель немного посолить.
Следующий слой маринованные грибы, у меня были лесные вешенки, их нужно мелко нарезать и сверху, прямо на грибы – мелко рубленный репчатый лук, который я уже по привычке сначала замочила в соке лимона, и этот слой слегка смазываем майонезом.
Дальше слой тертых на мелкой терке вареных яиц.
Сверху на белки тертый на мелкой терке твердый сыр, обычный российский подойдет и снова смазать майонезом.
Вокруг салата выложены сухарики( я каждый смазывала немного
майонезом, чтобы лучше держались), ручка сделана из сыра
«косичка»,сверху уложила половинки винограда, но верх можно сделать на
свой вкус ( можно посыпать гранатом, гриб очками…).
Советую также приготовить сочники с творогом, они очень вкусные, к завтраку незаменимы, а детям как они нравятся… Рекомендую.
Приятного вам аппетита!
